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Descubre nuestras deliciosas recetas mexicanas para poderlas preparar en tu casa o en la de los tuyos con nuestro recetario.

Desarrolla tu proyecto gastronómico de la mano de un equipo profesional para poder tener el mayor impacto en España.

Restaurantes que han conseguido un reconocimiento a la excelencia en la auténtica gastronomía mexicana en España.

Fundación Casa de México en España

NUESTROS TALLERES

Descubre los talleres gastronómicos de Fundación Casa de México y aprende técnicas, recetas e historias de la cocina mexicana.

Entre Sabores | Taller Gastronómico | 2026

Entre Sabores | Taller Gastronómico | 2026

Del 13 de Enero al 24 de Julio de 2026

En los Talleres Gastronómicos de Entre Sabores aprenderás de la gastronomía mexicana.

Entre Sabores | Cata de destilados | 2026

Entre Sabores | Cata de destilados | 2026

Del 30 de Enero al 24 de Julio de 2026

Descubre la riqueza y tradición de los destilados mexicanos a través de nuestras catas guiadas. Una...

Entre Sabores | Taller de Coctelería | 2026

Entre Sabores | Taller de Coctelería | 2026

Del 11 de Marzo al 22 de Julio de 2026

En los Talleres de Coctelería de Entre Sabores aprenderás a preparar cócteles inspirados en los sab...

LA GRANDEZA GASTRONÓMICA
DE MÉXICO 2022

Descubre el recetario 2022 de Fundación Casa de México, una colección que celebra los sabores tradicionales y auténticos de nuestra cocina.

LA GRANDEZA GASTRONÓMICA
DE MÉXICO 2023

Explora el recetario 2023 de Fundación Casa de México, con propuestas que combinan tradición, creatividad y la riqueza de nuestros ingredientes.

LA GRANDEZA GASTRONÓMICA
DE MÉXICO 2025

Conoce el recetario 2025 de Fundación Casa de México, una selección de recetas únicas que inspiran y acercan México a tu mesa.

SABORES QUE CONQUISTAN, TRADICIONES QUE ENAMORAN

Descubre México en cada aroma, textura y sabor que define su riqueza cultural.

Fundación Casa de México en España

ACTIVIDADES PASADAS

Explora las exposiciones gastronómicas pasadas de Fundación Casa de México y revive experiencias que celebraron el sabor y la tradición culinaria.

Coloquio | Libros para beber

Coloquio | Libros para beber

18 de Octubre de 2024
16:00-17:30
Cata de mezcal

Cata de mezcal

19 de Abril de 2024
19:30-21:00
Cata de mezcal

Cata de mezcal

26 de Septiembre de 2023
19:30-21:00
Taller gastronómico | Entre Sabores | Tardes

Taller gastronómico | Entre Sabores | Tardes

Del 12 de Septiembre al 15 de Diciembre de 2023
Presentación de Aguacate

Presentación de Aguacate

31 de Mayo de 2023
19:30-21:00
Taller de chocolate de Guanajuato

Taller de chocolate de Guanajuato

Del 19 de Mayo al 20 de Mayo de 2023
Catas de mezcal | Entre Sabores

Catas de mezcal | Entre Sabores

18 de Noviembre de 2022
19:00-20:30
Taller de coctelería

Taller de coctelería

04 de Junio de 2021
19:30-21:00
Taller de coctelería con mezcal

Taller de coctelería con mezcal

11 de Septiembre de 2020
19:00-20:00
Show de coctelería mexicana

Show de coctelería mexicana

Del 03 de Julio al 31 de Julio de 2020
Más México en Casa | Entre sabores

Más México en Casa | Entre sabores

Del 01 de Abril al 28 de Junio de 2020
Entre Sabores: «Posadas y Navidad»

Entre Sabores: «Posadas y Navidad»

Del 03 de Diciembre al 14 de Diciembre de 2019
Taller de chocolate Entre Sabores 2019

Taller de chocolate Entre Sabores 2019

Del 08 de Noviembre al 29 de Noviembre de 2019
Entre Sabores «Amaneciendo con México»

Entre Sabores «Amaneciendo con México»

Del 05 de Noviembre al 30 de Noviembre de 2019
Taller «Entre Sabores: tequila y mezcal «

Taller «Entre Sabores: tequila y mezcal «

Del 11 de Octubre al 25 de Octubre de 2019
Gastronomía de Michoacán

Gastronomía de Michoacán

Del 26 de Mayo al 30 de Mayo de 2019
Gastronomía de Campeche

Gastronomía de Campeche

Del 20 de Enero al 25 de Enero de 2019
Entre Sabores | Taller gastronomía Maya

Entre Sabores | Taller gastronomía Maya

Del 20 de Diciembre al 24 de Febrero de 2022
Cata de mezcal diciembre

Cata de mezcal diciembre

10 de Diciembre de 2021
19:30-21:00
Taller de coctelería noviembre

Taller de coctelería noviembre

26 de Noviembre de 2021
19:30-21:00
Cata de bacanora | Entre Sabores

Cata de bacanora | Entre Sabores

19 de Noviembre de 2021
19:30-21:00
Cata de tequila | Enero

Cata de tequila | Enero

08 de Enero de 2021
19:30-21:00
Cata de mezcal | Enero

Cata de mezcal | Enero

22 de Enero de 2021
19:30-21:00

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RESTAURANTES MEXICANOS

Trabajamos en conjunto para generar proyectos de impacto y enriquecemos las operaciones y promoción del sector en Madrid.

Ofrecemos los siguientes apoyos desde la Fundación Casa de México en España a los establecimientos de alimentos y bebidas de México en Madrid:
• Generamos actividades en conjunto para posicionar su establecimiento como un espacio de auténtica gastronomía mexicana.
• Acompañamos a los empresarios en el desarrollo de proyectos de inversión en el sector gastronómico mexicano en España.
• Proporcionamos información estratégica para la elaboración de su plan de trabajo o expansión.
• Ofrecemos contacto con distribuidores, proveedores productores mexicanos en España.
• Generamos encuentros, charlas y seminarios especializados para lograr mejores prácticas en el mercado.
• Creamos sinergias para ofrecer sus servicios con clientes potenciales.
• Desarrollamos encuentros para fortalecer el sector gastronómico mexicano en España.

CHEFS COCINEROS Y EXPERTOS

Entre Sabores es la plataforma ideal para todos los expertos que les interesé sumarse a la promoción de nuestra gastronomía mexicana en España.

Creamos las siguientes acciones para fortalecer los servicios profesionales del sector de restauración mexicano en España:
• Promovemos a chefs, cocineros tradicionales, expertos y profesionales del sector, a través de talleres, charlas, presentaciones y jornadas gastronómicas en FCME
• Proporcionamos la plataforma del programa “Entre Sabores” a los profesionales del sector, como un espacio para darse a conocer en el mercado español y por ende a todos los que visitan la página web de FCME
• Mostramos al mercado español la profesionalidad y sensibilidad culinaria de los chefs’, cocineros y colaboradores del sector gastronómico mexicano.
• Enlazamos a los profesionales con sus contrapartes para enriquecer sus operaciones en el mercado español.
• Invitamos a los colaboradores de la cocina mexicana en España para que asistan a charlas, seminarios, debates de temas profesionales que aporten valor a sus trabajos.

DISTRIBUIDORES E IMPORTADORES

A través de acciones innovadoras ayudamos en la activación de tus productos agroalimentarios mexicanos. Creemos en la Fundación Casa de México en una fuerte red de colaboradores de distribuidores e importadores con la finalidad de poder generar más negocios entre México y España.

Ofrecemos lo siguientes apoyo a las empresas involucradas en el sector agroalimentario:
• Desarrollamos acciones gastronómicas con la finalidad de dar a conocer la oferta de productos mexicanos exportados e importados hacia España.
• Promovemos el uso de los insumos y productos mexicanos para la preparación de platillos en establecimientos y hogares de España.
• Realizamos actividades para el análisis y comportamiento de mercado, de la mano de las empresas que desean incursionar en el mercado o posicionar sus productos agroalimentarios mexicanos.
• Ofrecemos información estratégica del sector a las empresas mexicanas exportadoras o inversionistas con proyectos productivos.
• Trabajamos con el sector, ampliando la red de prestadores de servicios y productos que apoyan el desarrollo del sector de restauración mexicano en España.
• Apoyamos al sector de destilados mexicanos aportando información para el adecuado desarrollo de sus proyectos en España.

BARTENDERS Y DESTILADOS

Promovemos la variada oferta de destilados mexicanos con la participación de profesionales especialistas. Desde esta plataforma nos enfocamos a dar un lugar a los destilados que se importan desde México, difundiendo el peso histórico y el buen uso de estas bebidas mexicanas.

Colaboramos con el sector ofreciendo los siguientes servicios:
• Generamos actividades y activaciones para dar a conocer la amplia variedad de destilados mexicanos como: el tequila, mezcal, sotol, bacanora, entre otros, a través de talleres, catas, degustaciones, charlas, etc.
• Realizamos actividades para consolidar marcas de destilados que llegan a Madrid con la intensión de consolidar un espacio en el mercado.
• Trabajamos de la mano con bartenders y expertos para promover el buen consumo del tequila, mezcal y otras bebidas de México.
• Programamos talleres de coctelería para público en general y profesionales
• Ofrecemos la FCME como un espacio de conocimiento y promoción de los destilados y bebidas de México en España.
• Trabajamos para que el mercado español conozca las raíces, costumbres y formas de consumir nuestros destilados mexicanos.

ESTADOS DE MÉXICO Y ORGANIZACIONES

En colaboración con distintas entidades y organizaciones promovemos la riqueza culinaria de México.

Ofrecemos los siguientes apoyos y servicios:
• Ofrecemos la plataforma (espacio) de la FCME para la generación de jornadas o semanas gastronómicas de estados o destinos de México.
• Colaboramos en el desarrollo de proyectos que enriquezcan la difusión del arte culinario de México, su diversidad, oferta y valores que ofrece al mercado español.
• Sumamos esfuerzos con organismos para promover las denominaciones de origen de productos de México.
• Damos a conocer la diversidad gastronómica de las diferentes zonas de México, a través de temáticas del programa “Entre Sabores”.
• Generemos programas para apoyar la auténtica cocina mexicana en España
• Colaboramos con organismos e instituciones que apoyan el desarrollo del sector de alimentos y bebidas mexicano en España.

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