gastronomía
Descubre las recetas mexicanas de Fundación Casa de México, un viaje culinario que te invita a explorar la diversidad y riqueza gastronómica de México. Aprende a preparar desde platillos tradicionales transmitidos de generación en generación hasta creaciones contemporáneas que reinterpretan nuestros sabores. Cada receta es una oportunidad para conectar con la historia, la cultura y las costumbres que nos unen en la mesa.
Lleno de sabores, de colores y texturas, los desayunos mexicanos son un ícono de la gastronomía mexicana.
Vaca, cerdo, pavo y gallina se preparan de formas originales en la variada gastronomía mexicana.
Los condimentos y sabores de las costas mexicanas son tan extensos y variados como nuestros litorales.
Con la llegada del trigo a tierras aztecas, la cultura del pan adquirió espectaculares sabores y formas de elaboración.
Desde los aztecas, las plantas, legumbres y verduras formaban parte esencial de la gastronomía y la herbolaria.
Agaves diversos y otras plantas producen un abanico de destilados entre los que se encuentran el mezcal y el famoso tequila.
Las recetas cobran vida cuando se muestran en movimiento, y en Fundación Casa de México lo sabemos bien. Por eso hemos creado una videoteca culinaria donde cada receta mexicana está narrada y mostrada con todo detalle para que puedas seguirla desde la comodidad de tu hogar. Nuestros videos no solo explican el “cómo”, sino también el “por qué” de cada técnica, ingrediente o combinación de sabores, conectándote con la tradición y la cultura que hay detrás de cada plato. Desde sopas caseras que reconfortan hasta postres festivos que endulzan cualquier ocasión, cada grabación es una experiencia sensorial. Podrás ver texturas, escuchar recomendaciones de los expertos y entender cómo pequeños gestos pueden marcar la diferencia. Cocinar con nuestras recetas en video es sentir que tienes a México al otro lado de la pantalla.
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