Mixiotes de pollo

1.- Limpiar y desvenar los chiles, hidratarlos en agua hirviendo, pasar al vaso de la licuadora, y licuarlos con los dientes de ajo, la cebolla, el orégano, el comino, el clavo, la pimienta, la canela, el vinagre, la sal, el caldo de pollo, licuar muy bien hasta obtener una pasta fina

2.- Freír con un poco de aceite esta salsa y marinar el pollo.

3.- Cortar las papas cambray por la mitad, los nopales en juliana y la cebolla.

4.- hacer los mixiotes con el papel de cocina, poner sobre este papel las piezas de pollo, papas, cebolla, nopales y hojas de aguacate., cerrar cada paquete y amarrar con hilo o el mismo papel de cocina formando una bolsa.

5.- poner en una vaporera y cocinar por aproximadamente 45 min.

6.- se comen con tortillas y la salsa de su preferencia.