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La exposición La Mesa Novohispana estuvo en Casa de México del 1 de marzo al 21 de abril. Esta muestra recrea una cocina virreinal con todos los ingredientes, utensilios y platillos obtenidos del mestizaje de México y España, así como de otras culturas de Asia y África.
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Pudimos disfrutar de molinillos, metate, molcajete y muchos otros utensilios. Así como de muchos ingredientes conocidos: aguacate, frijoles, cacao, maíz, chiles… Y por último, recreación de platillos como el mole o las tortillas.
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¡Increible cómo fue el montaje de esta obra! En la exposición tenemos este gran abanico de ollas, que tiene más de 1.400 piezas realizadas por artesanos de diferentes las regiones de México.
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