En nuestro taller gastrónomico «Entre Sabores» este año 2021 queremos celebrar los 500 años de la llegada de España a México en el marco de la Mesa Novohispana de Casa de México, exposción que llega próximamente. Por ello, todas las recetas tendrán como protagonistas productos gastronómicos que México y/o Mesoamérica aportó al mundo.
Durante el mes de febrero vamos a descubrir ricas recetas elaboradas con CHÍA. La chía se suele utilizar en bebidas o en comidas dulces, pero también en platillos salados.
Bizcocho de limón con chía
La chef Sara Herrera nos enseña los pasos a seguir para cocinar un bizcocho de chía con limón.
Sopa de chía y verduras
Albondigas de chía
En este caso, Elizabeth Vázquez nos muestra que la chía funciona en platillos salados, como en esta albóndigas de chía..
Muffins de limón con chía y semillas
Se ven deliciosos estos muffins de limón con chía y semillas de amapola que nos prepara nuestro chef Eduardo García.