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Recetas de Campeche

29 de Enero de 2019
Si crees que conoces la gastronomía mexicana, te equivocas. Ni siquiera los mexicanos la conocemos a fondo. ¿Cómo saciarte con los sabores de 32 regiones infinitamente diversas en flora, fauna, geología, temperatura y tradiciones?

La gastronomía de Campeche combina lo mejor del mar y la tierra para ofrecernos una cocina de influencia maya y con toques de cocina mexicana de vanguardia. El estado es actualmente es el mayor productor nacional de arroz blanco y el segundo productor de miel, soja y pulpo.

 

Los mayas aportaron a la región una variada alimentación que se enriqueció más tarde con la llegada de los españoles . Esta mezcla cultural más la riqueza natural se expresan en platillos exóticos de tierra y mar como los camarones al coco, los panuchos, el pámpano en escabeche, el pan de cazón, el chile X’catic y los pibipollos.

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