El chile es una de las bases de la gastronomía mexicana. Durante el mes de abril, en nuestro taller gastronómico Entre Sabores vamos a conocer recetas realizadas con uno de los productos más conocidos de México: el chile. ¿Sabías que hay gran variedad de chiles diferentes?
– Chile serrano (chile seco)
– Chile Jalapeño Verde y Maduro (rojo, chipotle)
– Chile Poblano (ancho)
– Chile Chilaca (pasilla)
– Chile Güero o Xcatic.
– Chile Pimiento Morrón.
– Chile Verde o Chile Verde del Norte.
– Chile Habanero. Y más…
Enchiladas rojas
¿Cómo se hacen las famosas enchiladas? Hay muchas formas, hoy acompañamos a Israel Tellez del restaurante Las Mañanitas Madrid.
Aguachile verde con ceviche de lubina.
Merluza en salsa de tres chiles
Vamos a preparar esta deliciosa merluza en salsa de tres chiles de la mano de la Chef Silvia Ruiz, cocinera profesional.
Aguachile verde de langostinos y manzana
Hoy la cocinera Nancy Hernández de Taquería La Lupita nos explica los pasos que debemos seguir para cocinar este delicioso platillo.
Ternera en adobo con chile ancho
¡Atentos al proceso de hacer el adobo! Aramando Oropeza del restaurante Tequilero by Hoos nos acompaña en los talleres Entre Sabores para cocinar esta deliciosa receta de ternera en adobo con chile ancho.