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Tostadas de pulpo

Picante: 0 de 5

8 porciones

25 minutos

25 minutos

Ingredientes

  • Tostadas: 24 piezas
  • Patas de pulpo cocido: 8 piezas
  • Mayonesa: 2 tazas
  • Crema acida o creme fraiche: 1 taza
  • Chile jalapeño crudo: 4 piezas
  • Jitomate Salladet: 4 piezas
  • Cebolla morada: 2 piezas
  • Cilantro: 1 manojo
  • Salsa inglesa: 1 cucharada
  • Salsa Maggi mexicana: 1 cucharada
  • Pepino holandes: 2 piezas
  • Aguacate: 4 piezas
  • Salsa valentina: C/N
  • Brotes de cilantro: 1 domo

Utensilios

  • Tablas
  • Cuchillos
  • Miserables
  • Bowls

Técnicas requeridas

Picar

Autor

Paula Castellanos

Preparación

  1. Cortar toda la verdura en cubitos de 1×1 cm aprox, cilantro picadito finamente. reservar.
  2. Cortar en rodajas pequeñars las patas de pulpo, reservar.
  3. En un bowl vamos a mezclar: mayonesa, crema, salsa maggi, salsa inglesa, sal y pimienta.
  4. Mezclar en el bowl la mexcla de mayonesa, verdura y pulpo. integrar bien y refrigerar por lo menos 30 minutos para que los sabores se integren.
  5. Montar ensalada de pulpo sobre tostadas de maiz, coronar con rodajas de aguacate, brotes de cilantro y salsa valentina.
  6. Disfrutar!

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