Tostadas de nopal

1. Cortar los nopales y los tomates en cuadritos. Reservar.
2. Cocer los nopales con agua y una cucharadita de bicarbonato hasta que se ablanden (7 minutos aproximadamente).
3. Freír las tortillas de maíz hasta hacerlas tostadas. Secar exceso de aceite, dejar enfriar, y reservar.
4. Calentar los frijoles en una sartén con un poco de aceite y reservar.
5. Integrar en un bowl los nopales con el tomate.
6. Para servir; untar las tostadas con frijoles, después poner encima la mezcla de nopal con tomate, trozos de aguacate, el queso y la crema agria.

Tips

Escurrir muy bien los nopales.

Servir justo antes de comer, para evitar que las tostadas se ablanden.