T. de preparación: 10 min
T. de cocción: 10-15 min
T. de preparación: 10 min
T. de cocción: 10-15 min
Cortar los hongos en trozos medianos. Desvenar los chiles y tostarlos en un sartén o comal. Tostar el ajonjolí y dejarlo suavizar con un poco de caldo de pollo caliente. Licuar junto con los chiles.
Calentar la manteca en una cazuela y sofreír la cebolla y el ajo. Agregar los champiñones y verter la salsa licuada. Perfumarlos con la hoja santa, rectificar la sal y cocinar hasta que la mezcla tenga una consistencia ligeramente espesa.
Servir acompañado de tortillas de maíz y, si se desea, con arroz blanco.
Notas:
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