SALSA VERDE
Se tateman los tomatillos, la cebolla, los chiles serranos y los ajos.
Se licuan añadiendo el cilantro.
TLACOYOS
Se hacen bolitas con la masa nixtamalizada dándole la forma de tortillas con la tortillador, después le damos forma de rombo y las ponemos a cocer en una sartén calentada previamente con manteca de cerdo derretida.
Cuando están cocidos por los dos lados se sirven en un plato bañándolos en salsa y decorando con queso fresco desmenuzado.
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