Recetas Casa de México, Recetas de pescados y mariscos
Tacos de pulpo en salsa tres chiles
Picante: 3 de 5
5 porciones
T. de preparación: 30 min.
T. de preparación: 30 min.
Ingredientes
400 g. piña en lata
4 limas sin semilla
4 ajos
5 pza. patas de pulpo cocidas
10 tortillas de maíz
2 cebollas moradas
2 chiles jalapeños crudos
2 aguacates
1 tz. mayonesa
¼ tz. salsa macha tres chiles
2 cda. vinagre blanco
1 manojo de cilantro
Sal y pimienta al gusto
Utensilios
Cuchillos
Tabla de picar
Moldes para hornear
Técnicas requeridas
Hornear
Asar
Autor
Paula Castellanos Celis
Preparación
En una licuadora añadir la mayonesa, jugo de limón, ajo y salsa macha. Licuar bien y reservar. Después, en un pyrex acomodar las patas de pulpo cocidas, barnízar con la salsa y hornear por 15 minutos a 200 C.
Calentar tortillas y montar tacos con pico de gallo de piña.
Preparar pico de gallo:
Cortar piña, cebolla, cilantro y chile finamente. Mezclar los ingredientes y agregar vinagre, sal y pimienta. Utilizar para acompañar los tacos.
Historia de “Receta de Familia”
En mi familia amamos estos taquitos