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Tacos de pulpo en salsa tres chiles

Picante: 3 de 5

5 porciones

T. de preparación: 30 min.

T. de preparación: 30 min.

Ingredientes

  • 400 g. piña en lata
  • 4 limas sin semilla
  • 4 ajos
  • 5 pza. patas de pulpo cocidas
  • 10 tortillas de maíz
  • 2 cebollas moradas
  • 2 chiles jalapeños crudos
  • 2 aguacates
  • 1 tz. mayonesa
  • ¼ tz. salsa macha tres chiles
  • 2 cda. vinagre blanco
  • 1 manojo de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios

  • Cuchillos
  • Tabla de picar
  • Moldes para hornear

Técnicas requeridas

  • Hornear
  • Asar

Autor

Paula Castellanos Celis

Preparación

En una licuadora añadir la mayonesa, jugo de limón, ajo y salsa macha. Licuar bien y reservar. Después, en un pyrex acomodar las patas de pulpo cocidas, barnízar con la salsa y hornear por 15 minutos a 200 C.
Calentar tortillas y montar tacos con pico de gallo de piña.

Preparar pico de gallo:
Cortar piña, cebolla, cilantro y chile finamente. Mezclar los ingredientes y agregar vinagre, sal y pimienta. Utilizar para acompañar los tacos.

Historia de “Receta de Familia”
En mi familia amamos estos taquitos

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