Sacar la pulpa del aguacate, poner en una licuadora junto con el caldo, yogur y cilantro, agregar sal al gusto y mezclar hasta tener una textura fina y ligera.
Cortar las tortillas en juliana y freír en aceite. Salar justo antes de que salgan.
Montar la sopa en el plato y decorar con un poco de tortillas crujientes y aceite de oliva.
