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Sopa de tomate con maíz

Picante: 0 de 5

6 porciones

T. de preparación: 30 min.

T. de preparación: 30 min.

Ingredientes

  • 150 gr. queso fresco desmenuzado
  • 2 tzas. granos de maíz cocidos
  • 3 tzas. caldo de pollo o agua
  • 2 cdas. aceite vegetal
  • 5 tomates pera maduros
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • Cilantro picado para decorar
  • Pimienta
  • Sal

Utensilios

  • Comal
  • Sartén
  • Licuadora
  • Olla

Técnicas requeridas

  • Asar
  • Licuar
  • Hervir

Autor

Marilú Leal

Preparación

Asar los tomates, la cebolla y el ajo en un comal hasta que estén dorados. Licuar con un poco de agua o caldo de pollo hasta obtener una salsa. Calentar el aceite en una olla y sofreír la salsa hasta que hierva.

Agregar los granos de maíz y el resto del caldo. Sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Servir caliente en tazones y decorar con queso fresco y cilantro picado.

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