T. de preparación: 25 min.
T. de preparación: 25 min.
Licuar los jitomates con la cebolla, ajo y un poco del caldo de pollo. Calentar el aceite en una olla y dorar el fideo hasta que adquiera un tono dorado uniforme.
Verter la salsa licuada sobre el fideo y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca ligeramente.
Añadir el resto del caldo de pollo, sazonar con sal y pimienta, y cocinar hasta que el fideo esté suave. Servir en tazones y decorar con queso fresco desmenuzado.
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