Hecho a mano Suscríbete Logo quienes somos lateral

Salbutes de pavo

Picante: 0 de 5

4 porciones

T. de Preparación: 2 horas

T. de Preparación: 2 horas

Ingredientes

– Aguacate: 1 Unidad
– Cebolla roja: 1Unidad
– Masa de maíz: 500 Gramos
– Lechuga iceberg: 1 Unidad
– Tomate pera: 2Unidades
– Naranja: 1 Unidad
– Pechuga de pavo: 1 Unidad
– Achiote: 1 Cucharada
– Rajas de chile: 120 Gramos
– Sal Al gusto
– Aceite Al gusto

Utensilios

– Prensa
– Sartén
– Cuchillo
– Comal

Técnicas requeridas

Marinar
Cocción

Autor

Sara Herrera

Preparación

  1. Para empezar, cortar la pechuga de pavo en filetes.
  2. Marinar la misma con zumo de naranja y una cucharada grande de achiote.
  3. Con una prensa de tortillas, hacer unas gorditas de maíz y ponerlas a cocer en un comal o sartén.
  4. Posteriormente, rebanar los tomates, cortar la cebolla en tiras y el aguacate.
  5. Una vez esté todo listo, poner aceite a freír para las gorditas.
  6. En otra sartén, con un poco de aceite, poner a cocer el pavo. Una vez cocido, desmenuzar.
  7. Armar los salbutes y encima de las gorditas de maíz, poner el pavo, una rebanada de tomate, de aguacate, de cebolla, un poco de lechuga y finalmente, acompañarlo con rajas de escabeche.
  8. Servir.

Suscríbete a nuestra newsletter

Recibe en tu correo lo mejor de la cultura mexicana en Madrid. Suscríbete y no te pierdas exposiciones, cine, talleres y más

Dónde vives


Cuándo quieres recibir la newsletter


Selecciona tus temas de interés

Nuestro buscador

Generic selectors
Solo coincidencias exactas
Buscar en título
Buscar en contenido
Post Type Selectors
Noticias
Páginas
Exposiciones
Actividades
Recetas