T. de preparación: 10 min
T. de cocción: 20-30 min
T. de preparación: 10 min
T. de cocción: 20-30 min
Para las quesadillas:
Para la salsa verde:
Deshebrar el queso Oaxaca y reservar.
Dividir la masa en 16 porciones. Colocar una porción de masa en la prensa para tortillas, aplastar y colocar en el centro la flor de calabaza con el queso Oaxaca.
Doblar la tortilla en forma de media luna y calentar en un comal hasta que la masa esté cocida y el queso derretido.
Para la salsa verde, triturar todos los ingredientes con un poco de agua, sal y pimienta hasta obtener una textura homogénea.
Servir las quesadillas acompañadas de la salsa y crema agria, si se desea.
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