T. de preparación: 30 min.
T. de preparación: 30 min.
Preparar la salsa:
Cortar el tomate en rodajas y picar el ajo finamente. A continuación, cortar el pimiento y la cebolla en tiras.
Calentar el aceite en un sartén, agregar la cebolla hasta que se vuelva transparente, e incorporar el pimiento. Después de unos minutos añadir el tomate.
Una vez que esté todo cocido, agregar las alcaparras y las aceitunas. Finalizar con un poco de orégano y sal para dejar hervir durante 5 minutos más.
Cocinar la merluza:
Añadir sal y pimienta a la merluza, y freírla en la freidora o en un sartén con aceite muy caliente. Para servir, bañar con la salsa, acompañar con 1/4 de lima y decorar con cilantro.
Historia de “Receta de Familia”
Este era un platillo de un día normal para comer en casa.
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