– Trocear en Cuadros el Mango y reservar.

– Triturar los copos de avena en la licuadora, hasta que quede en polvo.

En un Bowl grande:

– Vaciar un vasito de yogurt.

– Agregar la medida de 3 vasitos de yogurt, pero de avena.

– Añadir la cantidad de un vasito de yogurt, pero de piloncillo.

– Separar las claras de huevo y añadirlas.

– Agregar los piñones y una cucharadita de canela molida.

– Rallar la cáscara de media naranja y exprimir el zumo de toda la naranja.

– Agregar la vainilla.

– Agregar el sobre de levadura o en su defecto 2 cucharadas cafeteras de bicarbonato de sodio.

–  Integrar todo con un cucharón y añadir la mitad de nuestro mango, y el aceite de oliva, volviendo a mezclar en el bol.

– Cortar a la medida del molde para tarta nuestro papel de cocina y engrasarlo un poco con aceite de oliva.

– Verter la mezcla en el molde de tarta y poner a hornear durante 15min a 200º

– 2 vasitos de 125g de yogurt natural
– 3 vasitos de copos de avena
– ½ vasito panela o piloncillo
– 1 ½ mango
– 1 naranja
– 3 huevos
– 1 ½ cdas. de piñones
– 1 sobre de levadura o bicarbonato
– 1 cda. de extracto de vainilla
– ½ vasito de aceite de oliva
– 2 cdas. de gelatina neutra o grenetina

– Horno convencional
– Cucharas para servir
– Cuchillos de cocina
– Tabla para picar
– Bol
– Molde para tarta para horno
– Batidora o licuadora de vaso
– Plato o bandeja para la tarta