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Molletes

Picante: 0 de 5

4 porciones

T. de preparación: 20 min.

T. de preparación: 20 min.

Ingredientes

  • 600 g frijoles refritos
  • 400 g queso para gratinar
  • 2 barras de baguette partidos a la mitad
  • 8 tomates pera picados
  • 2 cebollas picadas
  • Cilantro picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Utensilios

  • Bandeja para horno
  • Cuchillo
  • Tabla de picar

Técnicas requeridas

  • Untar
  • Gratinar
  • Mezclar

Autor

Fundación Casa de México en España

Preparación

Untar los frijoles refritos sobre cada mitad del bolillo y cubrir con el queso rallado. Colocar las mitades en una bandeja para horno y gratinar a temperatura media-alta hasta que el queso esté completamente derretido.

Mientras tanto, preparar el pico de gallo mezclando el jitomate, cebolla, cilantro y un chorrito de aceite en un bowl. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar los bolillos del horno una vez gratinados y decorar cada uno con pico de gallo antes de servir.

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