Guacamole - Casa de Mexico

GUACAMOLE

GUACAMOLE

Autor

Marcela Zamudeo

Grado de picante

Grado 2 picante

porcionesPorciones

4 personas

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de Preparación: 10 minutos

procedimiento Procedimiento

– Picar la cebolla y el chile jalapeño.
– Cortar por la mitad el tomate, retirar las semillas y picar en dados pequeños.
– Triturar el cilantro finamente con un cuchillo afilado, deslizando el filo sobre el cilantro para que el corte sea limpio y así no machacar el producto.
– Cortar las limas por la mitad para exprimir el jugo de una de ellas, reservando una parte para otra elaboración.
– Cortar los aguacates por la mitad y retirar sus huesos con mucho cuidado para evitar el corte.
– Sacar la pulpa e introducirla en un cuenco amplio.
– Machacar la pulpa con un tenedor.
– Agregar los ingredientes anteriores (la cebolla, el chile, el tomate, el cilantro y el zumo de la media lima)
– Sazonar al gusto y servir acompañado de totopos.

ingredientes Ingredientes

– Aguacate maduro 2 unidades
– Tomate pequeño 1 unidad
– Cebolla blanca dulce 1 unidad
– Chile jalapeño fresco 1 unidad
– Cilantro fresco al gusto
– Lima al gusto
– Sal al gusto

utensilios Utensilios

– Bowl
– Tenedor o varilla
– Cuchara
– Tabla y Cuchillo

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

-Picar

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