Gratín de calabacines y queso de cabra a la albahaca - Casa de Mexico
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Gratín de calabacines y queso de cabra a la albahaca

Gratín de calabacines y queso de cabra a la albahaca

Autor

Silvia Ruíz

Grado de picante

sin picante

porcionesPorciones

8

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de preparación: 30m

procedimiento Procedimiento

– Lavar y cortar en dados de 1 cm los calabacines

– Picar finamente la cebolla

– Picar albahaca

– Cortar el queso de cabra en trozos pequeños

– En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla, añadir los calabacines, la albahaca y sazonar ligeramente con sal y pimienta. Reservar.

– En un cuenco se batir los huevos, la nata, la crema agria y la harina hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos, sazonar con sal y pimienta.

– Engrasar los moldes, colocar los calabacines, el queso de cabra y rellenar con la mezcla de huevo. Poner queso rallado encima y hornear a 180 o C durante 25 minutos.

ingredientes Ingredientes

  • 1 kg de calabacines
  • 2 cebollas dulces
  • 400 g de queso fresco 
  • 150 g de crema agria 
  • 80 ml de nata para cocinar 
  • 8 huevos grandes 
  • 150 g de harina 
  • 250 g de queso mozarrella rallado 
  • Aceite de oliva 
  • 1 ramillete de albahaca fresca
  • Sal y pimienta  

utensilios Utensilios

– Olla

– Tabla y cuchillo

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

– Hervir

– Cocer

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