Gratín de calabacines y queso de cabra a la albahaca

– Lavar y cortar en dados de 1 cm los calabacines

– Picar finamente la cebolla

– Picar albahaca

– Cortar el queso de cabra en trozos pequeños

– En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla, añadir los calabacines, la albahaca y sazonar ligeramente con sal y pimienta. Reservar.

– En un cuenco se batir los huevos, la nata, la crema agria y la harina hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos, sazonar con sal y pimienta.

– Engrasar los moldes, colocar los calabacines, el queso de cabra y rellenar con la mezcla de huevo. Poner queso rallado encima y hornear a 180 o C durante 25 minutos.