Formar pequeñas tortillas gruesas con la masa y cocinarlas en un comal caliente hasta que estén ligeramente cocidas. Freírlas en aceite caliente para que queden doradas y crujientes.

Untar frijoles refritos sobre cada tortilla, añadir carne deshebrada y decorar con cebolla morada, queso fresco y una pizca de orégano seco. Servir acompañadas de salsa de chile pasilla.

• 500 gr. masa de maíz nixtamalizado
• 500 gr. carne de res deshebrada
• 100 gr. queso fresco rallado
• 1 cda. orégano seco
• 2 tzas. frijoles refritos
• 1 tza. salsa de chile pasilla
• ½ cebolla morada fileteada
• Aceite para freír

• Comal
• Sartén
• Tabla de picar
• Prensa para tortillas

• Freír
• Amasar