Hecho a mano Suscríbete Logo quienes somos lateral

Frijoles meneados

Picante: 0 de 5

4 porciones

T. de preparación: 20 mi
T. de cocción: 40min

T. de preparación: 20 mi
T. de cocción: 40min

Ingredientes

– 200g frijoles bayos
– 4 piezas de cilantro
– 4 piezas de cebolla
– 3 piezas de chorizo
– 20g de manteca de cerdo

Utensilios

– Sarten
– Licuadora

Técnicas requeridas

Refritos

Autor

Ignacio Oropeza

Preparación

– Dejar remojando 3h los frijoles.
– Cocinar los frijoles
– Con 1 chorizo, cebolla, cilantro.
– Después de cocidos
– Licuar con muy poca agua de la cocción, chorizo y cilantro
– Freírlos con manteca y el resto del chorizo
– Sazonar

Elaboración

– Calentar una tortilla
– Poner una base de frijoles
– Agregar el guiso de pulpo

Suscríbete a nuestra newsletter

Recibe en tu correo lo mejor de la cultura mexicana en Madrid. Suscríbete y no te pierdas exposiciones, cine, talleres y más

Dónde vives


Cuándo quieres recibir la newsletter


Selecciona tus temas de interés

Nuestro buscador

Generic selectors
Solo coincidencias exactas
Buscar en título
Buscar en contenido
Post Type Selectors
Noticias
Páginas
Exposiciones
Actividades
Recetas