Frijoles Charros - Casa de Mexico

FRIJOLES CHARROS

FRIJOLES CHARROS

Autor

Ibiza Castañeda

Grado de picante

sin picante

porcionesPorciones

4 personas

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de Preparación: 20 minutos
T. de Cocción: 45 minutos

procedimiento Procedimiento

– Lavar los frijoles y dejarlos en remojo 24 horas. -Escurrirlos y volver a lavarlos.
– Ponerlos en la olla de presión y cubrirlos con agua.
– Agregar los ajos, la cebolla y la sal al gusto.
– Dejar cocer unos 45 minutos aproximadamente.
– Cortar y freír el bacon y el chorizo en tacos.
– Sofreír el tomate, la cebolla y el chile serrano. Verter todo en la olla.
– Dejar cocinar por 10 minutos más.
– Mantener en reposo el plato.

ingredientes Ingredientes

– Frijol bayo 500 gramos
– Ajo 4 dientes
– Cebolla blanca 1 unidad
– Bacon o tocino 150 gramos
– Chorizo 150 gramos
– Tomate pera 3 unidades
– Chile serrano 1 unidades
– Sal 1 pizca
– Cilantro 150 gramos

utensilios Utensilios

– Olla
– Tabla y cuchillo
– Sartén

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

-Sofreír

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