T. de preparación: 35 min.
T. de preparación: 35 min.
Hervir las papas peladas y cortadas en dados. Sofreír la cebolla y chorizo, mezclar con las papas y reservar.
Rellenar y enrollar las tortillas con la mezcla. Freír las flautas y escurrir.
Para la salsa, tatemar los tomatillos y chiles, licuar con cebolla, sal y pipas de calabaza.
Montar las flautas con lechuga, queso, crema y la salsa verde.
Historia de “Receta de Familia”
El chorizo verde es típico del Estado de México y se usa en reuniones familiares.
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