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Ensalada de tomates criollos

Picante: 0 de 5

8 porciones

T. de preparación: 20 min.

T. de preparación: 20 min.

Ingredientes

  • 150 ml. vinagre de manzana
  • 200 ml. aceite de oliva
  • 1 tomate corazón de buey
  • 4 tomates verdes
  • 2 tomate Kumamoto
  • 5 tomates amarillos
  • 2 tomates pera
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. mostaza
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios

  • Cuchillos
  • Tabla de picar

Técnicas requeridas

  • Marinar

Autor

Sally Tatiana Guzmán Flores

Preparación

Licuar el cilantro con el ajo, la mostaza y emulsionar con el aceite de oliva, sazonar.

Lavar todos los tomates, cortar en rodajas y acomodar en un platón. Agregar un poco de sal y pimienta.

Finalmente, añadir la vinagreta de cilantro.

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