Conchas Caseras

Masa:
– Mezclar la harina y el azúcar.
– Agregar los huevos, la levadura, la leche, la esencia de vainilla y la sal.
– Poco a poco, incorporar la harina con dichos líquidos, hasta formar una masa homogénea.
– Incorporar la mantequilla y amasar hasta que se incorpore por completo y quede suave.
– Dejar reposar la masa en un tazón hasta que duplique su volumen.
– Enharinar la mesa de trabajo y sacar la masa del bol.
– Dividir la masa en porciones iguales.
– Bolear y colocar en charolas dejando una separación.
– Cortar la cobertura, tapar y marcar el pan con ayuda de un cuchillo.
– Esperar a que dupliquen su volumen y hornear a 170º durante 12-15 minutos.

Cobertura:
-Cernir la harina y azúcar y mezclar posteriormente con la manteca hasta formar una masa homogénea y tersa.

Tips:
– En el amasado, dejar reposar la masa.
– Dejar reposar la masa en un lugar templado.
– Evitar cambios de temperatura bruscos.