T. de preparación: 3om
T. de cocción: 5m
T. de preparación: 3om
T. de cocción: 5m
– 8 chiles jalapeños
– 3 hojas de laurel
– 30 ml de vinagre blanco
– 600 g de atún de lata en aceite o agua
– 250 g de mayonesa
– 50 g de azúcar
– una pizca de sal
– una pizca de pimienta
– 10 g de tomillo fresco
– 150 g de lechuga
– 3 zanahorias
– 1 cebolla
– Tabla para cortar
– Cuchillo
– Guantes
– Cacerola
– Pinzas
– Fuente
– Desvenar
– Desflemar
– Rellenar
– Cortar y desvenar los chiles.
– Poner a hervir agua con las hojas de laurel, tomillo sal pimienta y el azucar.
– Agregar los chiles y el vinagre al agua en ebullicion y dejar que hiervan de 3 a 5 mins.
– Sacar, pasar los chiles por agua fría y escurrir.
– Poner en una sartén cebolla, zanahoria y laurel
– Remover y tapar para que las zanahorias se ablanden.
– Por otro lado escurrir el atún, agregar la mayonesa, sal y pimienta al gusto, mezclar todo perfectamente.
– Rellenar todos y cada uno de los chiles.
– Cortar la lechuga finamente y ponerla en un plato junto con la mezcla de zanahoria, cebolla y laurel de forma que sea una camita para poner los chiles rellenos.
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