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Champurrado

Picante: 0 de 5

T. de Preparación: 30 minutos
T. de Cocción: 15 minutos

T. de Preparación: 30 minutos
T. de Cocción: 15 minutos

Ingredientes

– Cacao natural: 500 G
– Canela: 100 G
– Clavos: 3 Ud.
– Azúcar panela: 150 G
– Agua: 2 L
– Vaina de vainilla: 1 Ud.

– Harina de maíz: 4 Cdas.

Utensilios

– Metate
– Molinillo de madera

Técnicas requeridas

Autor

Preparación

  1. Hervir dos litros de agua en una olla..
  2. En el metate moler el cacao con la panela, clavo, canela y vainilla. Agregar un poco de agua y harina de maíz. Con esta mezcla, formar las tablillas de chocolate.
  3. Agregar las tablillas de chocolate al agua hirviendo y remover hasta que se disuelva todo.
  4. Hervir durante 5 minutos y servir.

 

Observaciones:

Para moler el cacao se puede utilizar un mortero o un procesador de alimentos. Y en lugar del molinillo de madera podemos utilizar un batidor de varillas.

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