Ceviche de corvina y tomate verde

– Filetear la cebolla morada muy finamente. Se corta en cubos la corvina.

– Filetear finamente el chile jalapeño sin semillas ni venas.

– Se exprimen los limones en un bowl, se añade la sal y ahí dejamos macerando la corvina, la cebolla y el chile.

– Aparte se deshoja el cilantro.

– Cortar en cubos pequeños el tomate

– Rallar en el bowl el jengibre.

– Cortar en cubos el aguacate.

– Integrar todo y se sirve con tostadas.