1. Picar finamente la cebolla morada, el chile serrano y el tomate. Reservar.
2. Cortar la coliflor, retirando los tallos y dejando sólo los floretes.
3. Cocer al vapor la coliflor, durante dos minutos a fuego alto y agregando una cucharada rasa de sal.
4. Sacar la coliflor y cortar la cocción en un  recipiente con agua helada.
5. Escurrir y picar finamente.
6. Poner la coliflor en un bowl y agregar el tomate, la cebolla y el chile serrano y mezclar cuidadosamente. 
7. Agregar poco a poco las 3 salsas, el zumo de la lima y mezclar.
8. Servir en un plato hondo y acompañar con tostaditas de maíz.

– Coliflor mediana: 1 Ud.
– Tomate pera: 3 Uds.
– Cebolla morada: 1/2 Ud.
– Chile serrano: 1 Ud.
– Ramita de cilantro: 4Uds.
– Salsa Maggi: 30 Ml.
– Salsa Perrins: 30 Ml.
– Salsa Tabasco: 5 Ml.
– Lima: 1 Ud.
– Sal Al gusto
– Tostadas de maíz: 8 Uds.

– Tablas y cuchillos
– Cacerola
– Bowl