1. Cubrir el pescado y las gambas con el jugo de limón y una pizca de sal en un recipiente hondo y dejar marinar por 10 minutos.
2. Escurrir ligeramente el pescado y las gambas marinadas si es necesario y mezclarlas con los ingredientes preparados.
3. Servir frío acompañado de tostadas de maíz

• 500 gr. lubina fresca cortada en cubos pequeños
• 500 gr. gambas medianas, crudas, limpias y sin piel
• 100 gr. cilantro fresco picado
• 1 cebolla morada fileteada
• 2 chiles serranos finamente picados (opcional)
• 12 limones verdes exprimidos
• 12 tostadas de maíz
• Sal al gusto

Bowl grande, Cuchillo, Tabla para picar

Marinar, Picar, Mezclar