Carnitas - Casa de Mexico
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Carnitas

Carnitas

Autor

Michele Reynaud

Grado de picante

Grado 1 picante

porcionesPorciones

8

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de cocción: 1h 30m

procedimiento Procedimiento

– Se pone a cocer la carne con agua que la cubra, las cebollas, los ajos y la sal hasta que esté suavecita, más o menos 1 hora.

– Se escurre perfectamente y se retiran las cebollas y los ajos.

– En una cazuela se calientan la manteca, la leche y sal al gusto, se añade la carne y se deja ahí, meneando de vez en cuando, hasta que se consuma la leche y la carne esté dorada.

ingredientes Ingredientes

– 500 g atún aleta amarilla fresca
– ½ corteza de cerdo
– 500 ml de aceite vegetal
– 2 tza de harina de trigo
– ½ mayonesa
– 2 chipotles adobados
– ½ col o repollo
– 1 zanahoria
– 4 limas
– Manteca de cerdo
– Sal al gusto

utensilios Utensilios

– Tablas y cuchillos

– Cazuela y/o sartén

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

– Picar

– Cocer

Cocina paso a paso

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