T. de preparación: 10 min
T. de cocción: 45 min
T. de preparación: 10 min
T. de cocción: 45 min
Para la corteza:
Para el relleno:
Para decorar:
Precalentar el horno a 175 °C y cubrir una fuente para hornear con papel para hornear.
Para la corteza, mezclar en un tazón grande las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar. Presionar esta mezcla en la fuente preparada y hornear durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla mientras se prepara el relleno.
Para el relleno, batir los huevos con el azúcar en un tazón grande. Incorporar la ralladura y el zumo de lima, el tequila y la harina, mezclando hasta obtener una preparación homogénea. Verter la mezcla sobre la base horneada y regresar al horno. Hornear entre 33 y 35 minutos hasta que el relleno esté firme.
Dejar enfriar completamente antes de cortar en porciones. Espolvorear con azúcar glas y decorar con rodajas de lima bañadas en sal.
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