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Agua de piña con hierbabuena estilo Mercado de Coyoacán

Picante: 0 de 5

8 porciones

10 min.

10 min.

Ingredientes

  • 1 pza. piña madura

  • 2 lt. agua

  • 80 gr. hierbabuena

  • 100 gr. miel

  • 200 gr. piloncillo o panela rallada

  • Hielo al gusto

Utensilios

  • Licuadora

  • Cuchillo y tabla

  • Jarra grande

  • Cuchara para mezclar

  • Vasos para servir

Técnicas requeridas

  • Pelado

  • Licuado

  • Mezclado

  • Servicio con hielo

Autor

Juan José Méndez De La Paz

Preparación

  1. Pelar completamente la piña y cortarla en cubos.

  2. Licuar la piña con el agua, hierbabuena, miel y piloncillo hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. Colar si se desea una textura más fina (opcional).

  4. Servir en vasos con abundante hielo.

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