En este vídeo el chef Juan Matías, del restaurante Iztac, nos enseña a preparar un básico de la gastronomía mexicana: la salsa ranchera o de mesa.
Aunque esta versión está especialmente ideada para acompañar unos tacos, el chef admite que tiene otros muchos usos: en un guiso, con unos huevos fritos… Es un acompañante perfecto para multitud de elaboraciones.
Si quieres seguir disfrutando la gastronomía mexicana, no te pierdas nuestros próximos talleres gastronómicos.