En este vídeo el chef Abel Martellotti, del Restaurante Regañadientes, nos enseña a hacer pollo en salsa verde. Se trata de una deliciosa receta al alcance de cualquier principiante de la cocina que además incluye un elemento imprescindible en la cocina mexicana como es la salsa verde.
El chef además nos anima a consumir los tomatillos verdes incluidos en la preparación de la salsa. Son un producto fresco y una gran fuente de antioxidantes, vitamina C, fibra y calcio.
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