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Casa de México en España presenta la instalación La mesa novohispana, en el marco del quinto centenario del encuentro de dos culturas y como parte de su programa “México Novohispano”. Ésta pretende revelar desde una perspectiva artística y culinaria, el resultado de la Primera globalización en la que, a través de la Nao de China, se produjo un comercio mundial en el que alimentos, especias, utensilios y procedimientos culinarios viajaron de Asia a Europa a través de México, enriqueciéndose y mezclándose hasta formar la gastronomía actual.
- La instalación muestra el viaje de los alimentos por el mundo, con el objetivo de dar a conocer su origen y cómo están integrados en la gastronomía mundial. Forma parte del programa novohispano de Casa de México en España.
- La mesa novohispana es una experiencia inmersiva en la que se recrea una cocina virreinal con una enorme diversidad de utensilios, platillos e ingredientes.
- Entre azulejos, comales, ollas y jarros en miniatura, la instalación cuenta con más de 2,400 piezas traídas desde México producidas por 24 maestros artesanos.
- El público podrá admirar la instalación del1 de marzo al 21de abril de forma gratuita.
