1. Escarchar el vaso: para escarchar el vaso, frota un limón alrededor del borde y luego sumerge el borde en un plato con sal de jamaica. Asegúrate de que la sal se adhiera uniformemente al borde del vaso.
2. Mezclar los ingredientes: en una coctelera, mezcla el mezcal, el jugo de jamaica, el jugo de limón fresco y el Cointreau. Agrega hielo a la coctelera y agita bien durante unos 15–20 segundos.
3. Servir: vierte la mezcla en el vaso escarchado con sal de jamaica. Puedes decorar la bebida con una rodaja de limón o una flor de jamaica.

Anotaciones:

1. ¡Le puedes poner un toque de Tajín!

• 1 oz. concentrado de jamaica
• 2 oz. mezcal
• 1/2 oz. jugo de limón fresco (lima)
• 1/2 oz. Contreau
• 30 gr. sal de jamaica

• Coctelera
• Cucharas largas
• Plato para escarchar
• Exprimidor de limones