– Poner a hervir agua e introducir las pechugas con media cebolla y un ajo.

– Dejar hervir hasta que estén listas y cuando estén, deshebrar.

– En otra olla con agua hirviendo, poner tomatillo verde con los chiles y dejar hervir hasta que cambien de color.

– Mientras, cortar la cebolla en juliana.

– Ya cortada, pasarla a una sartén con aceite y pocharla agregándole el chorizo previamente cortado.

– Cuándo los tomates estén listos, licuarlos junto con los chiles, cilantro, espinacas y pepitas de calabaza.

– En una sartén, poner un poco de aceite e introducir la salsa y dejar hervir por 5mins, sal pimentar y cuándo esté lista la salsa, agregar a la cebolla junto con el pollo.

– Armar las tostadas poniendo frijoles refritos, tinga de pollo, queso, crema y lechuga.

– 2 pechugas de pollo enteras

– 3 cebollas blancas

– 1 manojo de cilantro

– 10 tomatillos verdes

– 4 chiles verdes

– 1 manojo de espinacas frescas

– ajo

– lechuga

– ¼ pepitas de calabaza

– 1 paquete de tostadas de maíz

– 1 lata pequeña de frijoles refritos

– 1 paquete de queso panela

– 1 paquete de crema espesa (nata)

– 2 chorizos verdes (Si no se consiguen verdes, utiliza el convencional)

– tabla de cortar

– cuchillo

– olla

– licuadora

– cuchara

– hervir

– deshebrar pollo