1. Picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír en aceite, cuando estén dorados agregar la carne picada, deshacer los grumos. 
2. Pelar y picar las papas en cubos de 2 cm aproximadamente. Agregar a la carne cuando esté frita. 
3. Hervir los chiles y los tomatillos, cuando estén blandos, triturarlos con la cebolla, ajo, cilantro y la pimienta.
4. Agregar la salsa a la carne y papas, cocinar hasta que las papas estén blandas y servir.
5. En una tostada poner frijoles refritos, un poco de picadillo, crema y queso fresco.

Tips

Las tostadas se pueden servir también con lechugas o brotes.

– Carne picada de cerdo y ternera: 400 G
– Patatas: 180 G
– Diente de ajo: 1 Ud.
– Cebolla blanca: 80 G
– Aceite de oliva: 50 G
– Chile Jalapeño: 60 G
– Tomatillo: 200 G
– Cebolla: 40 G
– Diente de ajo: 1 Ud.
– Pimienta negra: 2 Uds.
– Cilantro fresco: 10 G
– Sal Al gusto
– Tostadas de maíz: 10 Piezas
– Frijoles refritos: 200 G
– Crema agria: 100 G
– Queso fresco: 100 G

– Tablas y cuchillos
– Sartén
– Cacerola
– Batidora para triturar