Tostadas de papa con chorizo - Casa de Mexico
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Tostadas de papa con chorizo

Tostadas de papa con chorizo

Autor

Silvia Ruiz

Grado de picante

sin picante

porcionesPorciones

12

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de preparación: 1h

T. de cocción: 35m

procedimiento Procedimiento

– Cocer en agua con sal las patatas lavadas y con piel durante 35 minutos aproximadamente.

– Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos de 1 cm aproximadamente.

– En un sartén se pone el chorizo picado a freír dejando que saque su propia grasa, retirar el chorizo y reservar.

– Añadir las patatas picadas sobre la grasa que soltó el chorizo y moverlas delicadamente para evitar que se rompan. Añadir la cebolla finamente picada, dejar que la cebolla se sofría, añadir el chorizo y dejar que se cueza todo.

– Sazonar con un poco de sal, pimienta y orégano.

– Picar finamente la lechuga.

– Desmigar el queso.

– Calentar los frijoles en una sartén.

ingredientes Ingredientes

– 1kg de chorizo oreado
– 2 Cebollas picadas 
– 9 patatas medianas 
– 200 ml de crema agria
– 1 lechuga iceberg 
– 12 tostadas
– 1 lata de frijoles refritos 
– 1 lata de salsa de tomatillo 
– 500g de queso feta
– Orégano
– Sal
– Pimienta

utensilios Utensilios

– Tabla y cuchillo

– Pelador

– Sartén

– Olla

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

– Picar

– Freír

– Hervir

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