T. de preparación: 30 min.
T. de preparación: 30 min.
Hervir los plátanos cortados en trozos hasta que estén cocidos. Reservar.
Sofreír jitomates, cebolla y ajo; añadir chile chipotle. Licuar para obtener una salsa.
Hacer una masa con la pulpa de plátano y harina de arroz. Formar tortillas, rellenarlas con queso Oaxaca y darles forma de triángulo (tetelas).
Freír las tetelas en aceite y servir sobre una cama de salsa de jitomate.
Historia de “Receta de Familia”
Las tetelas son una tradición del sur de México que se ha adaptado con plátano como base.
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