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Tacos de pulpo en salsa tres chiles

Picante: 3 de 5

4 porciones

T. de preparación: 30 min.

T. de preparación: 30 min.

Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz
  • 3 patas de pulpo cocidas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones verdes sin semilla (lima)
  • 1 cebolla morada
  • 1 manojo cilantro
  • 1 chile jalapeño crudo
  • 1 aguacate
  • 200 g. piña en lata
  • ½ tza. mayonesa
  • 1 cda. salsa macha tres chiles
  • 1 cda. vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios

  • Cuchillos
  • Tabla de picar
  • Moldes para hornear

Técnicas requeridas

  • Hornear
  • Asar

Autor

Paula Castellanos

Preparación

Licuar mayonesa, jugo de limón, ajo y salsa macha. En un refractario agregar las patas de pulpo cocidas, barnizar con la salsa y hornear por 15 minutos a 200 C.

Preparar pico de gallo:
Cortar piña, cebolla, cilantro y chile finamente. Después, mezclar todo y agregar vinagre, sal y pimienta. Utilizar para acompañar los tacos.

Montar los tacos:

Calentar tortillas y montar tacos con pico de gallo de piña.

Historia de “Receta de Familia”

En mi familia amamos estos taquitos.

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