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Tacos de pescado con salsa tropical

Picante: 2 de 5

4 porciones

T. de preparación: 30 min

T. de preparación: 30 min

Ingredientes

  • 750 gr de lubina, sin piel ni espinas
  • 1 chile guajillo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Bowl

Técnicas requeridas

  • Marinar
  • Cocinar
  • Montar

Autor

Fundación Casa de México en España

Preparación

Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bowl y reservar.

Pintar la lubina con aceite de oliva y chile guajillo picado.

Cortar en tiras y cocinar en sartén hasta que esté bien cocida.

Servir sobre tortillas calientes y acompañar con la salsa tropical y hojas frescas de cilantro.

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