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Tacos de costra de queso con rib eye

Picante: 0 de 5

8 porciones

  • 30 minutos.

  • 30 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg. tortilla de maíz
  • 1 kg. rib eye cortado muy finamente como carpaccio
  • 1/2 kg. queso gouda oro de Holanda
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de olivas

Utensilios

  • Sartén grande
  • Sartén adicional para costra de queso
  • Pala o espátula

Técnicas requeridas

Autor

Lilians Talancón
Unos tacos irresistibles hechos con rib eye y costra de queso dorado, servidos sobre tortillas de maíz. Una combinación perfecta de texturas y sabores, para disfrutar con salsas al gusto.

Preparación

  1. Rallar el queso.
  2. Salpimentar la carne.
  3. Poner en un sartén muy caliente cada rebanada delgada con un poco de aceite de olivas.
  4. En otro sartén poner una base de queso hasta que se forme una costra.
  5. Calentar una tortilla.
  6. Colocar con una pala la costra de queso sobre la tortilla.
  7. Encima poner 1–2 rebanadas de rib eye ya cocinado.
  8. Hacer taco por taco de forma individual antes de servir.
  9. Servir con sus salsas favoritas.

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