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Recetas Casa de México, Recetas imprescindibles

Salsa tatemada de morita

Picante: 5 de 5

8 porciones

T. de preparación: 20 min.

T. de preparación: 20 min.

Ingredientes

4 tomates rojos
1 cebolla
2 chiles morita
½ manojo de cilantro

Utensilios

Cuchillos
Tabla de picar
Sartenes
Cucharones
Pinzas
Comal

Técnicas requeridas

Tatemar
Asar
Licuar

Autor

Abril Michel Mangino | Juan Carlos Mangino

Preparación

En un comal o sartén caliente, tatemar los tomates y la cebolla.

Licuar los tomates, la cebolla, el chile morita, las hojas de cilantro y un poco de agua. Rectificar de sal y pimienta.

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